“是时三伏天,天气热如汤”——三伏天你不知道的事

  • 日期:08-07
  • 点击:(913)

澳门百家乐官网

  科普事业部2天前我要分享

  “是时三伏天,天气热如汤。”出自唐代诗人白居易的《竹窗》,这是描写“三伏天”的经典诗句之一。

  俗话说“热在三伏”,此时已经进入了伏天。“伏”即伏藏的意思,提示人们应当少外出以避暑气。三伏天为何那么热?又有哪些讲究?

  image.php?url=0MdO41srqG

  三伏天为什么是最热的呢?

  夏天,北半球倾向太阳,太阳光的方向与地面近乎垂直,夏至那天北半球从太阳那里接收到的热量最多,太阳最“高”,但是地面积压的热量并不是非常多,夏至过后虽然日照时间不是最长,但是每天接收到的热量还是超过散失的热量,所以热量是持续增加的,日平均温度会持续升高,到“三伏天”则会升到最高。只有当太阳足够“低”时,每天接收的热量少于散失的热量后,温度才开始降低。

  image.php?url=0MdO41eFIj

  同样的道理,每天中午12点是太阳最“高”的时候,但是一天之中温度最高的时候不是中午,而是下午两点左右。

  “三伏天”习俗多

  俗话说“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,就是为了使身体多出汗,排出体内的各种毒素。伏天,民间生活多有习俗,农业生产亦有规律可循。

  image.php?url=0MdO417NLC

  入伏之时,刚好是我国小麦生产区麦收不足一个月的时候,家家麦满仓,而到了伏天,人们精神委顿,食欲不佳,饺子却是传统食品中开胃解馋的佳品。

  image.php?url=0MdO41aowa

  等到“中伏”时,就要吃面了。《魏氏春秋》记载:“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然。”南朝《荆楚岁时记》记载“六月伏日食汤饼,名为辟恶”。这里的汤饼就是热汤面,吃碗热汤面,身上发汗,可以去除体内的潮气和暑气。

  image.php?url=0MdO41xxIW

、烙饼这三种面食当中,以烙饼的烹调方式最好。因为烙饼不需要水煮,也不需要过水,各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。

  image.php?url=0MdO41M6LM

  当然中国南北方的习俗也有些是不相同的,大江南北各有妙招,可谓是因地制宜。

  作者:童植

  本文部分图片来源于网络,版权归原作者所有,如侵犯到您的权益,请留言联系删除。

  本作品为“科普中国-科学原理一点通”原创

  转载时务请注明出处

  握住科学钥匙,打开科学之门

  合作及投稿事宜请联系:

  收藏举报投诉

达到当天最大量